La storia professionale della famiglia Sivo ha inizio durante il primo ventennio del 1900 ad opera diDomenico Sivo, che impiantò una attività di manutenzione meccanica di trebbiatrici e di altri macchinari agricolidi grandi dimensioni.

Il passaggio alla generazione successiva ha visto nell’immediato dopoguerra, intensificare le relazioni delle Officine Sivo con le istituzioni scolastiche della provincia di Bari nelle quali Ettore Sivo formava gli studenti all’attività di tornitore meccanico creando una valida opportunità di lavoro per i migliori giovani che venivano collocati nelle officine stesse.

La terza generazione, siamo alla fine degli anni sessanta, ha visto Domenico Sivo figlio di Ettore, protagonista di forti investimenti che hanno portato quella che era una Officina di Meccanica e Torneria per macchinari agricolia diventare una azienda leader riconosciuta dal territorio con sede in una delle prime zone industriali attrezzate della provincia di Bari.

All’attività in officina veniva affiancata quelladi manutenzione presso le sedi dei clienti, specialmente quando si trattava di grandi impianti oleari e/o impiantiper la produzione di vino.

Il passaggio all’attuale generazione ha avuto come temala forte innovazione tecnologica. La presenza di internet,il tema della globalizzazione, l’introduzione della microcomponentistica, il controllo remoto degli impianti ha spinto la SIVO ETTORE ad un ulteriore salto in avanti,in collaborazione con le più prestigiose Università del territorio, per proporsi al mercato ancora una volta come leader del settore.

Attualmente opera nel settore oleario, e si occupa dei processi di: stoccaggio, trasporto, defogliazione e/o lavaggio, frangitura ed estrazione del nocciolino d’oliva.

La SIVO ETTORE volge uno sguardo continuo all’innovazione tecnologica, applicata alle macchineper la trasformazione di prodotti agricoli, fortedi una esperienza di quattro generazioninel campo della meccanica.